Auxiliar en la recuperación delsueño; al consumir miel antes de acostarnos permite a la melatonina sintetizarse a través del aminoácido triptófano, en fases previas transformándose en serotonina convirtiéndose en un neurotransmisor capaz de mantener un buen estado de animo y favorecer a conciliar el descanso reparador durante el sueño.
